Mississippi mudpie ala “the Price brothers” fra den store kagedag

 

Image

Denne dessert kage er det rene vanvid, den er vulgær, en kaloriebombe en slem, slem kage. MEN den smager fantastisk  og er fyldt med chokolade, hvilket er det hele værd. det skal nævnes at en kage vil kunne mætte 12-16 chokoladehungrende munde. Kan du ikke spise op, ingen panik for den kan nemlig fryses.

Den bestå af 3 komponenter: dejen, marshmellows, og icing.

En vigtig note er at veje det hele af før du går i gang, så kan pecannødder f.eks. ristes af én omgang.

Til dejen skal du bruge:

  • 250 gr Blødt smør
  • 350 gr. sukker
  • 4 æg
  • 250 gr. mel
  • 200 gr. mørk chokolade (smeltes enten på vandbad eller i mikroovn)
  • 4-5 tsk. mørk KaKao
  • 1-2 tsk. vanillesukker
  • 100 gr. pecannødder (groft hakkede og ristede på panden)
  • ¼ tsk. salt
  • Et par håndfulde marshmellows – skåret i mindre stykker.

Til din Icing skal du bruge:

  • 250 gr. smør
  • 200 gr. flormelis
  • 3 spsk. mørk kakao
  • 100 gr. mørk chokolade (smeltet enten over vandbad eller i mikroovn)
  • ¾ dl. piskefløde
  • 75 gr.  pecannødder (grofthakkede, ristede på panden)

Sådan laver du Dejen:

  • Blødt smør, sukker og æg røres sammen i røremaskine, derpå røres  melet i lidt ad gangen (hold lidt igen med melet for at justere konsistensen som skal være glat og blød).
  • Den smeltede chokolade kommes i sammen med  cacao, vanillesukker  gram grofthakkede,  pecannødder og salt.
  • Smør en rund springform med smør og kom dejen i. Kagen bages i 25-30 minutter. på 190 grader.
  • efter de ca. 30 min tages den ud af ovnen og dæk den med marshmellows stykkerne.
  • sæt den ind og bag den til er  smeltede og gyldne ( det er vigtigt du holder øje med kagen på dette trin)
  • tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af, inden du smører Icing på.
  • Bland flormelis og kakao og rør det sammen med blødt smør. Tilføj smeltet chokolade og piskefløde.
  • Når massen er jævn og lind røres 50-75 gram pecannødder i.
  • Smør Icingen på med en dejskraber i et tykt og jævnt lag.

Velbekomme  og husk der er en risiko for kvalme, ved indtagelse af for voldsomme mængder. 😉

 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s