Lækre hjemmelavede knækbrød med masser af kerner

Image

Disse knækbrød er fyldt med godt, og der er så meget smag i at jeg aldrig har haft behov for at putte smør på.  Man kan skære dem ud som man har lyst til og de er oplagte som snack. Opskriften  her har jeg  fundet et andet sted og lavet om til det jeg kunne lide, men du kan selv lave den på et utal af forskellige måder. læg også mærke til at alle kernerne indgår i min mysli-opskrift.

Det kan du bruge:

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl græskarkerner
  • 3,5 dl hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1,5 tsk. salt
  • 2 dl vand
  • 1 dl. almindelig olie 
  • ½ dl. oliven olie
  • ekstra mel og vand til at justere med

sådan gør du :

  • Rist alle dine kerner godt på panden, start med de store (græskar, solsikke) tilsæt så de små ( de må gerne få lidt farve og duft).
  • Hæld de varme kerner op i en skål, og tilsæt de andre tørre ingredienser bland godt,
  • Tilsæt vand og olie, og rør dejen godt sammen
  • Tænd ovnen og lad den forvarme på 200 grader almindelig over/undervarme
  • Læg et stykke bagepapir på bordet, hæld ca. halvdelen af dejen op på papiret og læg endnu et lag bagepapir ovenpå.
  • Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, i en ca. 2-4 mm. tykkelse læg det hele over på en bageplade og fjern det øverste lag papir.
  • Skær dejen ud i den facon som passer dig med en pizzaskærer, udstikker eller en stor skarp kniv(pres kniven ned over dejen frem for at skære).
  • bag knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader almindelig over/under varme ( det er bedst med en bagplade ad gangen).

Du kan sagtens erstatte de forskellige ingredienser med andre bare husk at forholdet mellem vådt og tørt skal være det samme som i denne opskrift.

f.eks. Erstat halvdelen af din olivenolie med sesamolie.

Eller erstat 1/4  af hørfrøene med birkes det giver mere smag( husk at birkes ikke skal have særlig længe på panden).

Gi den gas og velbekomme 🙂Image

Reklamer

4 Comments Add yours

  1. Napoly siger:

    Hej Allan

    Nu har jeg “25 kg” kerner stående i mit køkken, efter at have bagt og smagt dine iøvrigt MEGA lækre knækbød. Hvad gør jeg med dem, for så mange knækbrød kan vores familie ikke konsumere – har du nogle ideer ??

    Venligst Napoly 😛

    1. RankBrunberg siger:

      Kære Napoly.
      Det var da en ordenlig portion kerner du har købt dig, men jeg lover at tænke mig godt om og komme med inspiriton så i ikke ender med at drænde inde med dem.
      jeg håber det var svar nog for nu.
      mange hilsener
      Smagenaf. (Allan)

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s