Råsyltede Rabarber

Billede

Det surt-søde tilbehør er genialt til rigtig mange ting, denne  rabarbergodte lavede jeg til “hylde-kylling” og den blev brandgod.

Rabarberne er et rigtig sprødt og spændende alternativ til f.eks. syltede agurker.

Det er vigtigt, at du justerer og smager til, så  du opnår den sur-søde smag, som passer dig.

Det skal du bruge:

  • 2-3 rabarber.
  • 2 skiver citron.
  • 1 lille hyldeblomst skærm (kan undlades).
  • 1/2 -1 dl. hyldeblomstsaft (gerne hjemmelavet).
  • 1-2 spsk. æblecider eddike.
  • salt og peber.
  • 2-3 dl. kogende vand.
  • Evt.  lidt sirup.

 

Sådan gør du:

  • Skær rabarberne i  2-3 mm. tynde skiver.
  • Ryst hyldeblomsten fri for eventuelle små dyr.
  • Befri citronskiven for skal.
  • Put rabarber, citron og hyldeblomst  i en skål og tilsæt hyldeblomstsaft og eddike.
  • Hæld over med kogende vand
  • Smag til og juster hvis der er brug for det.
  • Lad det trække en  i en min. time.

 

Haps og velbkomme.

 

 

 

Reklamer

One Comment Add yours

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s