Koldskål med lime og mango.

Jeg sad forleden dag i sommerheden, og var næsten gået i dvale på grund af varme, da jeg pludselig fik sådan lyst til koldskål, og den måtte godt være anderledes, så med fornyet energi gik jeg i gang med at tænke og eksperimentere.  Det jeg kom frem til, hvis jeg slev skal sige det, blev faktisk skide godt, man kunne næsten høre steelbandet og bølgerne bruse.

Det skal du bruge:

  • 3 æggeblommer.
  • 4 spsk. Sukker.
  • Korn fra ½ stang vanilje.
  • Skallen fra en limefrugt.
  • ½ mango uden skal.
  • ½ liter kærnemælk.
  • ½ tykmælk eller ymer.
  • Saft fra en ½ lime.

Sådan gør du:

  • Blend mango, limeskal og saft til en lind puré.
  • pisk æggeblommer, vanilje og sukker luftigt.
  • bland kærnemælk, tykmælk og mangopuré
  • Rør det godt sammen, ved lav hastighed.
  • Sæt det på køl til i mindst. En time.

Server med kammerjunker, ristede havregryn,  eller lige hvad du har lyst til.

Håber den smager:)

Reklamer

One Comment Add yours

  1. Ibi siger:

    Det lyder godt nok lækkert 🙂 det skal jeg helt sikkert smage en dag 🙂

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s