Svin i cola.

Jeg har for nylig genopdaget glæderne ved svinekød, der kan smagsmanipuleres i mange retninger, og desuden er væsentligt billigere end store bøffer. Og selvom cola-marinade måske lyder en kende underligt, fungerer det faktisk så godt at, denne version er blevet min yndlings.

Det skal du bruge til 4 personer:

  • 4 nakkekoteletter a. 150 -200 gr. (du kan med fordel købe en nakkefilet og skære koteletterne selv i 2-3 cm tykke skiver )
  • 2 dl. cola (mærket bestemmer du, men vælg noget med sukker i og ikke light)
  • 1 dl. soya 
  • 1 -2 fed hvidløg 
  • ½ chili (jeg bruger Spanske, da de har glød og varme men ikke er for stærke)
  • Skallen fra en revet citron
  • Salt og peber

sådan gør du:

  • Hak hvidløg og chili fint
  • Bland cola, soya, hvidløg, citronskal med salt og peber i en frysepose.
  • Læg koteletterne i posen sammen med marinaden, luk posen og “ælt” marinaden ind i kødet.
  • Lad svinet hygge sig på køl i minimum 6 timer eller gerne natten over.
  • Når grillen er varm og klar, lægger du koteletterne på den direkte varme – som du ville grille din bøf.
  • Server med f.eks. forkogte, grillede kartofler, salat og måske Grillede porrer med gedeostecreme

Velbekomme – jeg håber det smager.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s