Baileys-is med et hint af chokolade

Vi havde en flaske Baileys stående, og jeg fik sådan lyst til at lave min yndlings is,nemlig “Baileys-is”, men da jeg ikke ejer en ismaskine, skulle den kunne sættets direkte i fryseren  og fryses uden omrøring, samtidig måtte ikke krystallisere, men være “blød” og lækker… Såå jeg startede med at kigge i kokke- bogens opskrift på parfait, og så legede/arbejde mig frem til en is jeg er ganske stolt af!..MEN hvad synes du ?

Det skal du bruge til en liter is + smagsprøver

  • ½ fløde
  • 4 æggeblommer
  • 40 gr sukker
  • 50  gr. god mørk chokolade
  • 2 dl baileys
  • ekstra chokolade til at rive over

Sådan gør du:

  • Hæld et par dl. Vand i en kasserolle og  sæt det til at koge  på det
  • Hæld æggeblommerne i en skål som kan bruges til vandbad
  • Riv eller hak chokolade i æggeblommerne  og tilsæt sukker.
  • Sæt skålen i gryden med vandbadet (husk vandet må ikke rører skålen)
  • Rør nu til chokoladen og sukker er smeltet og massen begynder at tykne og virke cremet, sluk så for gryden og tag skålen op.
  • Pisk fløden til en blød skum.
  • Rør i æggemassen til den er lillefingervarm og tilsæt Baileys  og rør godt i gennem til dener samlet og cremet.
  • Vend baileys-massen i flødeskummet, og vend forsigtigt rundt til det er helt samlet. (brug evt. et piskeris det slår mindre luft ud af massen)
  • Hæld i en passende form, sæt på frost i min 6 timer.
  • Riv eller hak en god mørk chokolade ud over isen før du servere den.

Jeg håber den smager:)

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s