Sprøde småkager med brunet smør, toppet med chokolade og mandler.

Det er ved at være noget tid siden jeg har bagt, og nu er det jo snart småkagernes aller helligste højtid.  Inspireret af sneen (som stadig ligger i klatter nogen steder), den mørke tid, min store kærlighed for småkager, brunet smør og ikke mindst Julen, har jeg fundet på en opskrift i en klasse for sig, dig og mig. Ud over, at den smager vildt godt, er den så nem, at du sagtens kan hugge et par unger med i køkkenet og gi den gas. Prøv den, og fortæl mig om du er enig.

åben kagedåse

 

Det skal du bruge til ca 60 kager.

  • 200 gr. smør
  • 275 gr mel
  • 100 gr.  flormelis  
  • 1 æg
  • 1 tsk. vanilje (hvis du har kornene fra en ½ stang er det et hit).

 

Sådan gør du:

  • Brun smørret under omrøring, når det begynder at dufte nøddeagtigt, tag det af og stil koldt.
  • Bland mel med sukker og vaniljesukker.
  • Ælt det nedkølede smør og æg sammen med melblandingen.
  • Ælt til en dejlig glat dej og stil den på køl i ca. en time.
  • Rul den til en pølse på ca. 5 cm i dia.
  • Skær kagerne ud i skiver og tryk dem så de er 2-3 mm høje.
  • Bag kagerne ved 200 grader c° over/undervarme.
  • Lad kagerne køle før du pynter dem.

Note – Du kan også bare rulle dejen ud og stikke kagerne ud med forme 🙂

Pynt:

Fint snittede mandler.

Smeltet chokolade.

Spist Kage

Smager fantastisk på alle tider af døgnet, og husk at opbevare dem i en kagedåse.

Tom tallerken

Ikke at jeg tror, de når at blive bløde 😉

Reklamer

One Comment Add yours

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s