Borough Market

Hvis du som jeg er glad for mad, og har været en tur i London, har du sikkert også lagt din vej forbi Borough Market. Hvis ikke, skulle du se at komme afsted, for du vil elske det, men indtil da  må du “nøjes” med mine billeder.
Borough  har været synonym med madmarked siden 1100-tallet, det er stedet for foodies på alle niveauer, uanset om du bor i London eller eller bare er på shoppetur, er det et besøg værd.
Der er  over 100 individuelle  boder som sælger alt fra vildsvineburger til friske trøfler, de fleste af stederne dyrker, bager, nedlægger eller fanger selv råvaren og der er nedsat  et markedsudvalg for at sikre høj kvalitet og standard .
Borough er for mig stedet, hvor jeg ville ønske jeg havde en stor pose penge og en masse mennesker at lave mad til  for stedet bugner virkelig!

Vildt collage
Der er flere  stande som sælger vildt.

Kød collage
Okse, kalv svin og lam er  naturligvis også at finde – og naturligvis  fra glade dyr.

Fisk Colage
Der mangler bestemt ikke fisk, det var sgu lækkert!

Svampecollage
Der var et dejligt udvalg af svampe

Trøffel
Og trøfler mmmhhh, man kan ligesom fornemme retterne  begynde at stå i kø med de råvarer.

follow the Root

Grønt Collage
Vi må ikke glemme det vigtigste – Garnituren.

Krydderier
Spice Mountain, er den eneste kryddeributik på Borough Market, men de er temmelig velassorterede.

Oste Collage
Gider du nu ikke stå og lave mad, eller bor du et sted hvor dette simpelthen ikke er en mulighed, kan du jo altid kaste dig over de sindssygt lækre oste, som findes nærmest alle steder.

Pølse collage
Pølse og lidt mere ost.

Vin
Så mangler vi bare vinen.

 

chorizo
Når du bliver sulten (og tro mig, det gør du), vil jeg på det varmeste anbefale disse to gutter som står og laver de simpleste grillede chorizo sandwich.

chorizo sandwich
Denne hapser  består helt enkelt af 5 ingredienser: Grillet chorizo, Grillet rød peber, frisk rucola og god olivenolie, hele herligheden er puttet ind i et godt grillet brød…
Hapser sagde Kirsten!

smelteost totalSkulle du  ha lyst til noget andet, kan du her få smeltet ost (gruyere)  på kartofler…

Smeltet oste collage
Osten bliver smeltet under ild, og skrabet i et gavmildt lag  ned på varme kartofler, jeg nåede ikke selv at smage  retten, men den absurd lange kø vidnede om at det var godt 🙂

 

B Kitchen 1
Inden jeg slutter  vil jeg lige præsentere Borough Kitchen, et af de få steder i London  med  rigtig godt grej.

B Kitchen 2

B kitchen 3
De sælger også nogle af de gode knivmærker, og så er der lidt at spare ved at købe dem her.

B Kitchen 4

B Kitchen 5
Til sidst lidt lækker at  runde af med – jeg håber du nød rundturen, jeg glæder mig som en lille dreng  til jeg skal afsted igen 🙂

Borough  har som udgangspunkt åbent mandag til lørdag fra  morgen til eftermiddag  se mere på  Borough Markets hjemmeside.

Hvis du vil læse mere om Borough kitchen.

 

 

 

 

 

Reklamer

2 Comments Add yours

  1. Line Fischer siger:

    Hej, mange tak for den gode beskrivelse af Borough market. Jeg har selv lige været et smut i London og måtte på baggrund af din beskrivelse forbi markedet. Det er jo fantastisk og sikke en lækker køkkengrejs shop. Jeg fik lige et par gode ideer til min egen lille køkkenbiks.

    1. RankBrunberg siger:

      Hej Line. Tusinde tak for de pæne ord, det betyder rigtig meget! Hvor er det dejligt du havde en god oplevelse, jeg er selv helt pjattet med Borough market og kan slet ikke vente til jeg skal til London igen.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s