Makroner med marcipan, mandler og muscovadosukker.

En af mine yndlingsdesserter (af den ikke-chokoladeholdige slags) er trifli; og en god trifli kræver efter min mening lag af gode sprøde makroner. Se, nu ville det naturligvis være lettere at gå ned til min lokale madpusher og købe de store, makronfyldte cellofanposer til 8 kr, men nej, jeg blev nødt til at prøve at…

And forklædt som lam.

Når nu man siger at julen varer lige til påske, var det så ikke på sin plads at slutte denne dejlige højtid af med manér?  Jeg synes selvfølgelig selv, det var et hit, og det fungerede også virkelig godt på tallerkenen og i munden. Det er naturligvis ikke en erstatning for lam, den skal bare…

Mazarinkage

Kender du det, når man laver noget så lækkert, at man har svært ved at gi´ det fra sig?.. Dette skete for mig, da jeg havde bagt mazarinkager med brunet smør… Faktisk  blev de så gode, at det var lige før jeg sad henne i hjørnet, kærligt kælende for den sidste kage, mens jeg savlende hviskede…

Jødekager.

Opskriften her er lavet med stor respekt for mormødre og farmødre i det ganske land! Min kærlighed for småkager er enorm,og da det jo er højsæsonen for bagning af disse skønherlighedder, er netop juletiden noget helt særligt. Bortset fra klejnen, er jødekager nok min aller-yndlings småkage, og hvis den er bagt rigtigt, er den en vigtig bestanddel…

Æbleskiver med et tvist.

Da jeg var lille, startede julen for alvor, når jeg stod på Strøget med min far og spiste æbleskiver, lavet af de søde og flinke Frelsens Hær-damer – jeg ved jeg lyder som en 90-årig, men duften og smagen fik tænderne til at løbe i vand og gjorde det hele magisk! Nu har jeg så…

Julesmåkager med marcipan chokoladeovertræk og mandler.

På sådan en søndag som i dag går det bare ikke at løbe tør for julesmåkager!!!  Men ak, alligevel stod jeg der med panikangst og smågkageabstinenser, jeg kunne på ingen måde tænke klart, det sortnede for mine øjne … da jeg var færdig med at hyperventilere og havde samlet mig, besluttede jeg mig for den…