Bare pandekager

Den dejlige, tynde, bløde, flade kage med sprød kant, så simpelt og lækkert, at man næsten får tårer i øjnene. Og opskriften kan du nærmest udenad når du har prøvet den et par gange.   Det skal du bruge til 4-6 pandekager: 1 spsk. mel 1 tsk. sukker 1 nip salt 1 æg 1 dl…

Gode gammeldags vaniljekranse

Vaniljekranse er en sikker klassiker, intet jule-kagebord uden og  jeg kender faktisk ikke nogen som ikke kan lide dem. Denne opskrift fandt jeg i en, i en gammel avis og  da det viste sig at opskriften var fra 1930erne tænkte jeg , at den skulle da klart prøves. En af de  ting som fascinerede mig…

Sprøde småkager med brunet smør, toppet med chokolade og mandler.

Det er ved at være noget tid siden jeg har bagt, og nu er det jo snart småkagernes aller helligste højtid.  Inspireret af sneen (som stadig ligger i klatter nogen steder), den mørke tid, min store kærlighed for småkager, brunet smør og ikke mindst Julen, har jeg fundet på en opskrift i en klasse for…

Makroner med marcipan, mandler og muscovadosukker.

En af mine yndlingsdesserter (af den ikke-chokoladeholdige slags) er trifli; og en god trifli kræver efter min mening lag af gode sprøde makroner. Se, nu ville det naturligvis være lettere at gå ned til min lokale madpusher og købe de store, makronfyldte cellofanposer til 8 kr, men nej, jeg blev nødt til at prøve at…

Mazarinkage

Kender du det, når man laver noget så lækkert, at man har svært ved at gi´ det fra sig?.. Dette skete for mig, da jeg havde bagt mazarinkager med brunet smør… Faktisk  blev de så gode, at det var lige før jeg sad henne i hjørnet, kærligt kælende for den sidste kage, mens jeg savlende hviskede…

fastelavnsboller med Nutella og et twist

Den første fastelavnsbolledej jeg fik lavet, blev så god at jeg tænkte.. hey, hvad kunne man ellers bruge den til?? så kom jeg til at tænke på den der video af et par hænder, som klipper i en kagedej, så den med et ser fantastisk ud. Det lod jeg mig naturligvis inspirere af, og ruskede…