Gæstemad = Restemad = Risottokugler

Det er aldrig skidt at have gæster, især ikke når restemaden er god, ikke særlig svær at lave,og det er jo heller ikke skidt, at du samtidig undgår madspild. Jeg bruger pankorasp i nærmest alt, hvad der skal paneres, jeg kan slet ikke forstå jeg nogensinde har brugt noget som helst andet! Disse asiatiske krummer…

Andbryst med glasnudelsalat

And er godt, faktisk tror jeg at and er min yndlings ”grøntsag”, jeg kan spise and hele året og der er kun fantasien der sætter grænser for hvilke retter denne frækkert kan bruges i… For eksempel når en ellers lækker nudelsalat ha ekstra meget haps, er and for mig det oplagte valg. Det skal du…

Asiatisk inspireret nudelsalat med kylling.

En gang imellem kommer min kone med kommentaren “ej, jeg har altså lyst til en salat”… Før i tiden var jeg svær at overtale, fordi salater virkelig kan være røvsygt!! Men jeg er ved at lære det og  vi har efterhånden fået udviklet en række salater, der smager af så meget, at de sagtens kan fungere…