fastelavnsboller med Nutella og et twist

Den første fastelavnsbolledej jeg fik lavet, blev så god at jeg tænkte.. hey, hvad kunne man ellers bruge den til?? så kom jeg til at tænke på den der video af et par hænder, som klipper i en kagedej, så den med et ser fantastisk ud. Det lod jeg mig naturligvis inspirere af, og ruskede…

Mmmmørk Kalvefond

Kalvefond er en helt fantastisk ingrediens at ha liggende i sin fryser, uanset om du skal lave en glace, suppe, brun sauce eller give din lasagne et ordenligt skud ”Pow”. Og helt ærligt, den er slet ikke så svær at lave, den kræver bare tid, plads, masser af kærlighed og lidt opmærksomhed. Til gengæld vil…

Blomkåls-creme

For lidt tid siden deltog jeg i en madbloggerudfordring hvor vi som deltog, fik tilsendt en fiskepakke fra Skagenfood. Vi anede hver især ikke hvilken hvisk vi fik at lege med før den landet på vores dørtrin. Det var virkelig skægt og spændende og så kom der en god opskrift ud af projektet, som du kan…

Vitello tonnato

En af de retter som kan få mig helt i knæ, er vitello tonnato. Første gang jeg fik den, tænkte jeg, hvad fa… de bildte sig ind, at besudle min kalv med fisk og så oven i købet tun !?!? Men da jeg smagte det, var det som at få et kærligt, men hårdt og…