Fried chicken – southern style

  Jeg har længe haft en ubændig lyst til kylling southern style, væltet i mel og dyppet i brændende varm olie. Jeg har dog ikke turde kaste mig ud i dét eventyr før, og da jeg først begyndte at læse opskrifter, erfarede jeg at: 1: Der er lige så mange meninger om emnet som der er…

Svamperisotto med to slags ost

Denne udgave blev lavet til en middag, min kone ville holde for en gruppe piger, og min udfordring bestod i at det skulle være vegetarisk… Gudskelov kom jeg til at lave for meget, for den blev i den grad et hit! Risotto er en dejlig størrelse, for man kan lave den på uendelig mange måder,…

Risotto med kammuslinger , rucola/brocolispirer og knas.

Forleden bankede vi en risotto sammen. Det var egentlig ikke meningen, at den skulle på bloggen, men jeg syntes den blev så pæn(og lækker), at den da skulle bruges som inspiration til, hvad du også kan bruge de der lækre spirer til (du kan vinde tre spirer fra tiny garden efter eget valg, hvis du deltager…

hjemmelavede ristede løg

Jeg kan godt lide at stege  i friture. Jeg gør det ikke så tit , men  f.eks. elsker jeg  at lave pommes fritter eller chips  fra bunden, jeg kan også li at dyppe ting (altså mad) en dej og så friturestege dem lækre og gyldne…Mmmm. Nu har jeg så kastet mig over ristede løg  –…